Truffes et Côtes du Luberon

La Maison de la Truffe et du Vin du Luberon propose de former les amateurs aux techniques de l’analyse sensorielle et aux arcanes du monde du vin et de la truffe.
Un laboratoire de dégustation peut accueillir dix-huit stagiaires.

LE VIN
Déguster autour des Côtes du Luberon
Cette merveilleuse région du Luberon, protégée par le Parc Naturel Régional, propose des itinéraires gourmands et touristiques autour de chaque haut lieu du vin. Dans ce pays, la vigne a choisi pour cadre les bories (abris en pierres sèches), les champs de lavande, les cèdres de l’atlas, les arbres fruitiers, les oliviers, et les carrières d’ocre… De vignes en villages perchés, c’est ainsi que se découvre la réalité du Luberon, de l’âcreté presque éternelle des pierres à la joie profonde et fugitive du verre partagé.
Pour les groupes sur demande toute l'année
Atelier d’initiation aux
Techniques de la Dégustation du Vin Sont abordés lors de ces ateliers :
• les saveurs fondamentales : salé, sucré, acide, amer
• les grandes familles d’arômes : fleurs, fruits, épices…
• les grandes lignes des techniques de vinification : blanc, rose, rouge Tous les jours dégustation de vin Notre caviste vous accueillera pour parfaire vos connaissances sur les vins du Parc du Luberon et vous aider dans votre choix...

LA TRUFFE
Programme défini ultérieurement.......
Atelier de découverte de la Truffe Noire « Melanosporum » Démonstration de « cavage »( caver = creuser en provençal) avec un chien, notions de plantation, de commercialisation, de cueillette
Dégustation d’une brouillade aux truffes avec les vins du parc du Luberon.
Toutes ces formations peuvent être organisées pour un groupe de 10 à 50 personnes

La Maison de la Truffe et du Vin du Luberon

Place de l'horloge

84560 MENERBES

TEL : 00 33 (0)4 90 72 38 37

FAX : 00 33 (0)4 90 72 37 23

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http://www.vin-truffe-luberon.com/